Ontdek de bruisende cocktailbars van amsterdam: van speakeasy charme tot rooftop flair

Ontdek de leukste cocktailbars in Amsterdam, van verborgen speakeasies en stijlvolle hotelbars tot relaxte lounges en rooftops met skylineview. Je krijgt een helder beeld van de drankkaarten (classics, signatuur en alcoholvrij), de vibe en service, plus de hotspots per wijk. Met slimme tips voor reserveren, deals, bereikbaarheid en kiezen op smaakprofiel plan je moeiteloos een avond die precies bij je past.

Cocktail bar amsterdam: wat kun je verwachten

In een cocktail bar in Amsterdam kun je rekenen op creatieve dranken, vakmanschap achter de bar en een sfeer die past bij jouw avond. Je vindt alles van intieme speakeasy-plekken met verborgen ingangen tot stijlvolle loungebars, dakterrassen met skyline-uitzicht en elegante hotelbars. Bartenders werken met seizoensproducten, huisgemaakte siropen, grote heldere ijsblokken en verfijnde garnishes, waardoor classics als de Negroni of Espresso Martini naast verrassende signatuurcocktails schitteren. Als je geen alcohol drinkt, krijg je in veel zaken volwaardige alcoholvrije opties en mocktails die net zo complex zijn als de rest. In Amsterdam Centrum is het levendig en druk, terwijl je in De Pijp, de Jordaan of Amsterdam-West eerder buurtfavorieten en hidden gems ontdekt.

Reken doordeweeks op een relaxte vibe en in het weekend op meer reuring; reserveren is slim, zeker voor populaire spots en grotere groepen. Prijzen variëren, maar voor kwaliteitscocktails betaal je meestal middensegment tot premium, met soms happy hours of setmenu’s voor cocktails en eten. Je kunt bijna overal pinnen, fooi is niet verplicht maar welkom, en water wordt vaak gratis bijgeschonken. Muziek en dresscode verschillen per bar: van cosy en casual tot chic en date night-proof. Tip: geef je smaakprofiel door (fris, zuur, kruidig, rokerig), dan mixt de bartender iets dat precies bij je past.

Stijlen en sfeer: speakeasy, loungebar, rooftop en hotelbar

Onderstaande vergelijking helpt je snel kiezen welke cocktailbar-stijl in Amsterdam bij jouw avond past: van intieme speakeasy tot glam rooftop.

Kern: speakeasy = intiem en detail, loungebar = relaxed en sociaal, rooftop = views en vibe, hotelbar = service en finesse. Kies op basis van sfeer, budget en gezelschap.

In Amsterdam vind je voor elke mood een cocktailbar die past. Speakeasy bars herken je aan de verborgen ingang, intieme verlichting en fluisterende jazz; perfect als je ongestoord wil proeven en de bartender iets op maat wil laten maken. In een loungebar draait het om comfortabele zitjes, relaxte beats en een brede kaart met classics en alcoholvrije opties, ideaal voor lange gesprekken.

Rooftop bars bieden panorama over de grachten en skyline; hier ga je voor zonsondergang, fotogenieke cocktails en een iets meer chique dresscode. Hotelbars combineren premium service met rust, vaak met signature cocktails, hoogwaardige bites en bartenders die echt de tijd voor je nemen. Of je nu in het centrum of in De Pijp zit, je kiest de vibe die jouw avond maakt.

Drankkaarten: classics, signatuur en alcoholvrij

In een cocktail bar in Amsterdam zie je vaak drie duidelijke lijnen op de kaart. Bij de classics vind je tijdloze mixen als de Old Fashioned, Margarita, Daiquiri en Negroni, perfect als je een herkenbare basis zoekt. Signatuurcocktails zijn het creatieve visitekaartje: denk aan huisgemaakte siropen, infusies, seizoensfruit en soms lokale twists zoals jenever of Nederlandse likeuren. Hier lees je vaak smaakprofielen als fris, kruidig, rokerig of floral, zodat je snel kiest wat bij je past.

Alcoholvrij is allang geen afterthought meer: zero-proof spirits, thee- of koffiebased cocktails, shrubs (azijnsiropen) en mousserende varianten krijgen dezelfde aandacht in glaswerk, ijs en garnishes. Tip: geef je voorkeuren door, want off-menu en low-ABV opties kunnen verrassend goed uitpakken.

[TIP] Tip: Reserveer vooraf, ga vroeg en bespreek je smaakvoorkeuren met de bartender.

Hoe kies je de beste cocktail bar in amsterdam

Begin bij de vibe: zoek je een intieme speakeasy voor een date, een relaxte loungebar om bij te praten of een rooftop met uitzicht voor een avond uit? Check de kaart: een sterke mix van classics, signatuur en alcoholvrij laat zien dat er aandacht is voor balans, ijs, glassware en garnishes. Let op service: in de beste zaken vraagt de bartender naar je smaakprofiel en maakt iets op maat. Locatie telt ook mee; in Amsterdam Centrum is het bruisend en druk, terwijl je in De Pijp, de Jordaan of Amsterdam-West vaak buurtfavorieten vindt met een laid-back sfeer.

Denk aan bereikbaarheid met OV of fiets, openingstijden en of je kunt reserveren, zeker in het weekend of met groepen. Wil je cocktails en eten combineren, kies dan een bar met een goede bites- of dinerkaart. Budgetwise verschillen prijzen per wijk en stijl; soms zijn er early-evening deals of low-ABV opties. Tot slot: kies een plek met voldoende zitplaatsen of barstoelen, passend bij hoe lang je wil blijven.

Sfeer, muziek en publiek

De vibe bepaalt je avond, dus let op volume, licht en de energie in de ruimte. In intieme bars is het dimlicht warm en staat de muziek op praatniveau, vaak jazz, soul of downtempo; perfect voor dates en diepe gesprekken. Drukkere cocktail spots draaien eerder disco, house of R&B met een DJ of strakke playlists, ideaal als je zin hebt in reuring. Het publiek wisselt per wijk: in Amsterdam Centrum vind je meer mix van locals en toeristen en een hoger tempo, terwijl De Pijp, Jordaan en West vaak casual buurtpubliek trekken.

Booths en lage zitjes geven loungefeel, barkrukken zijn gezellig en interactief met de bartender, sta- of high tables voelen dynamischer. Check of er een dresscode of guestlist is op piekavonden en ga vroeg als je rustiger wil zitten.

Kwaliteit van menu en vakmanschap

Je herkent kwaliteit aan een menu dat helder smaakprofielen communiceert en een evenwicht biedt tussen classics, signatuur, low-ABV en alcoholvrij. Let op technieken: shaken of stirren met controle over verdunning, grote heldere ijsblokken, gekoelde glazen en garnishes die iets toevoegen in plaats van alleen mooi te zijn. Verse sappen, huisgemaakte siropen en seizoensproducten zijn een goed teken, net als het gebruik van lokale spirits zoals jenever voor een Amsterdamse twist.

Een sterke bartender vraagt naar je voorkeuren, werkt schoon, meet met jiggers en proeft waar nodig voor consistentie. Ook fijn: een kaart met duidelijke prijzen, bites die smaken versterken en ruimte voor off-menu creaties. Zie je balans, precisie en rust achter de bar, dan zit je qua vakmanschap goed.

Locatie en bereikbaarheid

Waar je zit in Amsterdam bepaalt je avond. In het centrum heb je veel keuze en loop je zo van bar naar bar, maar het is drukker en prijziger; in De Pijp, Jordaan, Oost of Noord vind je vaak relaxte buurtspots. Kies een cocktail bar dicht bij een tram- of metrohalte (de Noord/Zuidlijn met haltes Rokin, Vijzelgracht en De Pijp is ideaal) zodat je makkelijk en veilig thuiskomt.

Fietsen is vaak het snelst; check of er rekken of een bewaakte stalling in de buurt is. Parkeren op straat is schaars en duur, dus een parkeergarage of P+R is slimmer. Naar Noord? De gratis pont vanaf Centraal vaart frequent. Ga je laat, check de dienstregeling of nachtbusopties en plan je route vooruit.

[TIP] Tip: Filter cocktailbars in Amsterdam op 4.5+ sterren, 50+ reviews, recente foto’s.

Wijken en hotspots: waar drink je de beste cocktails in amsterdam

De wijk bepaalt je avond, dus kies waar de vibe bij je past. In Amsterdam Centrum zit je midden in de actie: rondom Dam, Rokin en Leidseplein vind je speakeasies, hotelbars en rooftops met views, ideaal als je barhoppen wil en “cocktails Amsterdam centrum” je plan is. In De Pijp en Oud-Zuid proef je verfijning met veel cocktailbars die koken en mixen combineren; perfect voor cocktails en eten in één. De Jordaan en Amsterdam-West leveren knusse buurtfavorieten met een huiskamersfeer, top voor een ontspannen loungebar-gevoel zonder fratsen.

In Oost vind je creatieve zaken met seizoenskaarten en vaak vriendelijkere prijzen, terwijl Noord uitpakt met industriële ruimtes, waterfrontterrassen en dakterrassen met skyline. Overal zie je een mix van classics, signatuur en alcoholvrij, maar per wijk verschillen publiek, muziek en budget. Zoek je een chique loungebar in Amsterdam of juist een hidden gem, kijk naar openingstijden, drukte en bereikbaarheid via tram of de Noord/Zuidlijn. Zo ontdek je snel de hotspots die voor jou de beste cocktails in Amsterdam schenken.

Amsterdam centrum: rond dam, rokin en leidseplein

Hier zit je midden in het hart van de stad, met cocktailbars op loopafstand van elkaar en een vibe die van vroeg tot laat doorgaat. Rond de Dam en het Rokin vind je chique hotelbars met strakke service, speakeasies in zijstraten en moderne lounges met een uitgebreide kaart vol classics, signatuur en alcoholvrij. Richting Leidseplein loopt de energie op: meer muziek, grotere groepen en een snellere omloop, ideaal als je wil barhoppen of een avondje uit plant.

Prijzen liggen hier meestal in het midden tot premium, happy hours zijn schaars, maar kwaliteit en presentatie staan hoog. Reserveren loont zeker op vrijdag en zaterdag. Bereikbaarheid is top met de Noord/Zuidlijn (Rokin) en meerdere trams, en je loopt zo naar restaurants en theaters voor een perfecte pre- of post-dinner cocktail.

De pijp & oud-zuid: cocktails en eten, terrassen

In De Pijp draait alles om smaak en sfeer: rondom de Albert Cuyp en het Gerard Douplein vind je cocktailbars met creatieve signatuurdranken, veel alcoholvrije opties en keukens die werken met shared plates, van ceviche tot bao en bitterballen met een twist. Terrassen stromen uit op zonnige hoeken, ideaal om lang te blijven hangen; ga vroeg of reserveer als de zon schijnt. Langs de Ferdinand Bol en bij het Sarphatipark is de vibe casual-chic, met soms early-evening deals.

In Oud-Zuid is het net wat chiquer: rond Museumplein en het Concertgebouw zitten elegante hotelbars en brasserieën waar je cocktails koppelt aan oesters of verfijnde bites, perfect voor pre- of post-museum. Terrassen zijn ruim en rustiger, service is strak, en je komt er makkelijk met de Noord/Zuidlijn of tram.

Jordaan & west: buurtfavorieten en hidden gems

In de Jordaan voelt een cocktailavond knus en persoonlijk: kleine bars in monumentale panden, kaarslicht langs de grachten en bartenders die je smaak uitvragen voordat ze iets op maat shaken. Rond Noordermarkt, Westerstraat en Brouwersgracht vind je buurtfavorieten met een fijne mix van classics, signatuur en alcoholvrij, vaak iets vriendelijker geprijsd dan in het centrum.

In West is de vibe creatief en relaxed: denk aan De Hallen, Kinkerbuurt en rond Westerpark, waar je hidden gems ontdekt met seizoenskaarten, lokaal geïnspireerde spirits (zoals jenever) en goede bites. Bereikbaarheid is top met tram en fiets, terrassen duiken op zonnige hoeken, en je zit meestal snel goed zonder ellenlange wachttijden, vooral doordeweeks.

[TIP] Tip: Reserveer barkrukken; beste service en zicht op mixtechnieken.

Praktische tips voor cocktails drinken in amsterdam

Cocktails drinken in Amsterdam is het leukst met een klein plan. Met deze praktische tips maak je je avond soepel en smaakvol.

• Reserveer voor het weekend of ga vroeg als je een plek aan de bar wilt; doordeweeks is het rustiger. Meld bij je reservering of het om een date, groep of speciale gelegenheid gaat, zodat de bar kan meedenken.
• Wil je budgetvriendelijk drinken? In het centrum zijn happy hours schaars; in De Pijp, West en Oost vind je soms early-evening deals. Check Google of Instagram voor actuele specials en events.
• Bekijk de menukaart vooraf (classics, signatuur, alcoholvrij) en deel je smaakprofiel en allergieën; bartenders shaken graag iets off-menu, ook low-ABV. Reken op pin-only/contactloos betalen, fooi is vrijblijvend en kraanwater wordt vaak bijgeschonken; neem pauzes tussen rondes, bestel een snack en hydrateer voor de beste smaken.

Zo blijft je avond relaxed, smaakvol en binnen budget. Proost op een top barervaring in Amsterdam!

Reserveren en beste tijden

In Amsterdam loont het om te reserveren, zeker op vrijdag en zaterdag of als je met drie of meer bent. Voor een plek aan de bar boek je de vroege shift (rond 17:00-19:00) of ga juist na 22:00 voor meer kans op walk-ins. Veel zaken werken met tijdsloten van 1,5-2 uur; kom op tijd, anders kan je tafel vervallen. Doordeweeks is het rustiger en krijg je vaak betere service en meer aandacht voor off-menu creaties.

Terrassen vullen snel bij zon, dus plan vooruit of kies een regenachtige dag voor spontane plekken. Check boekingslinks via de website of Instagram, bel bij geen beschikbaarheid en vraag naar de wachtlijst. Pre-theater (17:00-19:00) en late-night (na 22:30) zijn topmomenten voor relaxed cocktails drinken.

Budget en deals: goedkope cocktails en happy hours

Als je op je budget let, kies dan voor doordeweekse avonden en de vroege avond; veel cocktailbars in Amsterdam bieden dan bescheiden happy hours of specials zonder in te leveren op kwaliteit. In het centrum liggen prijzen vaak hoger, terwijl je in De Pijp, West en Oost sneller leuke deals ziet, zoals een bartender’s choice voor een lagere prijs, een seasonal special of een combi met bites.

Low-ABV en alcoholvrije cocktails zijn meestal vriendelijker geprijsd en ideaal als je meerdere smaken wil proberen. Volg je favoriete bars op Instagram, want stories melden vaak last-minute acties of early-bird deals. Deel desnoods een tasting flight of ga voor een setmenu cocktails en eten; dat is vaak goedkoper dan los bestellen en je proeft toch veel verschillende stijlen.

Dates, groepen en speciale gelegenheden

Voor een date scoor je met een intieme speakeasy of stijlvolle hotelbar waar het licht zacht is en de muziek op praatniveau staat; vraag om een plek aan de bar voor extra interactie met de bartender. Met een groep werkt een hoge tafel of booth fijn, en veel cocktailbars bieden vooraf gemixte pitchers of een klein setmenu zodat service vlot blijft en iedereen iets lekkers krijgt.

Geef bij het boeken aan dat het om een verjaardag, jubileum of bedrijfsborrel gaat; vaak kan er een aangepaste kaart, een welkomstcocktail of een persoonlijke garnish geregeld worden. Check tijdsloten, minimum spend en eventuele huisregels rond taart of decoratie. Denk ook aan bereikbaarheid en sluit je avond slim aan op diner of een show in de buurt.

Veelgestelde vragen over cocktail bar amsterdam

Wat is het belangrijkste om te weten over cocktail bar amsterdam?

Amsterdamse cocktailbars variëren van speakeasy tot rooftop en hotelbar. Verwacht klassiekers, signatuurcreaties en alcoholvrije opties. Let op sfeer, muziek, publiek, locatie en bereikbaarheid. Reserveren loont, zeker in centrum, De Pijp en Jordaan.

Hoe begin je het beste met cocktail bar amsterdam?

Begin met het bepalen van je gewenste vibe: intiem speakeasy, loungy, rooftop of hotelbar. Check drankkaart op classics, signatuur en zero-proof. Lees recente reviews, kies wijk, reserveer, plan vervoer, ga vroeg voor deals.

Wat zijn veelgemaakte fouten bij cocktail bar amsterdam?

Veelgemaakte fouten: geen reservering in drukke wijken, alleen op Instagram vertrouwen, prijzen niet checken, lastige dresscode negeren, te zoete cocktails bestellen, reistijd onderschatten, geen alternatieven bij vol, fooi en huisregels vergeten, ID niet meenemen.