Een multicooker is een elektrisch apparaat dat is ontworpen om verschillende soorten voedsel te bereiden. Het is een combinatie van verschillende keukenapparaten, zoals een rijstkoker, slowcooker en een braadpan. Met een multicooker kun je verschillende functies uitvoeren, zoals koken, stoven, bakken, stomen en braden. Sommige modellen hebben zelfs een yoghurtmakerfunctie en kunnen ook als snelkookpan worden gebruikt.
De voordelen van een multicooker
De voordelen van multicookers zijn breed.
Tijdsbesparing
Met een multicooker bespaar je tijd omdat je verschillende stappen in het kookproces kunt combineren. Zo hoef je niet meer verschillende pannen en apparaten te gebruiken. Je kunt zelfs meerdere gerechten tegelijkertijd bereiden.
Energiebesparing
Doordat je met een multicooker verschillende functies kunt combineren, bespaar je ook energie. Zo hoef je bijvoorbeeld niet meerdere pannen op het vuur te zetten.
Gezondheid
Door gebruik te maken van een multicooker kun je gezonder eten omdat je minder vet hoeft te gebruiken. Bovendien behouden groenten en vlees meer voedingsstoffen en smaken beter doordat ze niet te lang worden gekookt.
Gemakkelijk schoonmaken
Een multicooker is gemakkelijk schoon te maken omdat de meeste onderdelen vaatwasserbestendig zijn.
Multifunctioneel
Een multicooker kan worden gebruikt voor verschillende kookmethoden en recepten. Zo kun je er bijvoorbeeld risotto, soep, stoofschotels, rijstgerechten, curry's, chili's, pasta's, stoomgerechten en zelfs desserts mee maken.
Multicooker vs Slowcooker
Een multicooker lijkt op het eerste gezicht op een slowcooker. Beide apparaten zijn ontworpen om het kookproces te vergemakkelijken en tijd te besparen. Maar er zijn enkele belangrijke verschillen tussen beide apparaten.
Een slowcooker is ontworpen om voedsel langzaam te bereiden op een lage temperatuur. Hierdoor wordt het vlees heerlijk zacht en sappig. Het nadeel van een slowcooker is dat het kookproces lang duurt en je dus niet snel een maaltijd kunt bereiden. Een multicooker daarentegen heeft een ingebouwde snelkookfunctie waardoor je in een fractie van de tijd een maaltijd op tafel kunt zetten.
Multicooker vs Sous-vide koker
Een ander apparaat dat vaak wordt vergeleken met de multicooker is de sous-vide koker. Een sous-vide koker is ontworpen om voedsel te bereiden door het langzaam te koken in een waterbad op een constante, lage temperatuur. Hierdoor blijven de smaken en texturen behouden en wordt het vlees boterzacht. Het nadeel van een sous-vide koker is dat het een vrij specifiek apparaat is dat niet geschikt is voor alle soorten voedsel.
Een multicooker daarentegen is veel veelzijdiger. Het kan worden gebruikt voor verschillende kookmethoden en recepten, waaronder sous-vide koken. Sommige modellen hebben zelfs een speciale sous-vide functie. Een multicooker is dus een betere keuze als je op zoek bent naar een alles-in-één apparaat dat je veelzijdig kunt gebruiken.
Recepten
Een multicooker biedt veel mogelijkheden om verschillende gerechten te bereiden. Hieronder vind je enkele interessante recepten die je kunt maken met een multicooker.
Rijstgerechten
Een multicooker is perfect voor het bereiden van rijstgerechten. Voeg de juiste hoeveelheid water en rijst toe, selecteer de rijstkookfunctie en je hebt binnen enkele minuten perfect gekookte rijst.
Stoofschotels
Een multicooker is ideaal voor het bereiden van stoofschotels. Voeg de ingrediënten toe, selecteer de stoofschotel functie en laat het apparaat het werk doen. Na een paar uur heb je een heerlijke stoofpot met zacht vlees en smaakvolle groenten.
Curry's
Met een multicooker kun je gemakkelijk curry's maken. Voeg de ingrediënten toe, selecteer de curry functie en je hebt binnen enkele minuten een heerlijke curry.
Pasta's
Een multicooker is ook geschikt voor het bereiden van pasta's. Voeg de pasta en de juiste hoeveelheid water toe, selecteer de pasta functie en je hebt binnen enkele minuten perfect gekookte pasta.
Desserts
Een multicooker kan ook worden gebruikt voor het bereiden van desserts, zoals rijstepap, pudding, enzovoort. Voeg de ingrediënten toe, selecteer de dessertfunctie en binnen een mum van tijd heb je een heerlijk dessert.
Conclusie
Een multicooker is een handig keukenapparaat dat je tijd en energie bespaart en je helpt om gezonder te eten. Het is een alles-in-één keukenhulpje dat verschillende kookmethoden combineert. Hierdoor kun je met één apparaat verschillende gerechten bereiden. Een multicooker is veelzijdiger dan een slowcooker en kan ook worden gebruikt voor sous-vide koken. Kortom, een multicooker is een waardevolle aanvulling op je keukenapparatuur!